攸县市监局筑牢三级干部会议食品安全防线

为保障攸县三级干部会议期间餐饮安全，攸县市场监督管理局充分发挥技术优势，构建了“源头食材快检+动态巡查+应急响应”三位一体食品安全保障体系，确保会议期间食品供应安全可靠。

会议期间，县市场监管局对供餐食材实施全覆盖快检，重点检测蔬菜农药残留、肉类兽药残留及亚硝酸盐等12项风险指标。技术人员依托移动式快检设备，对每样食材进行抽样、制备、检测及结果复核，30分钟内出具检测报告，确保问题食材“零流入”。同时，选派业务骨干入驻后厨开展“零距离”全程监督，严格把控切配烹饪、成品出餐、餐具消毒等关键节点，确保食品加工全过程规范可控。此外，在供餐食堂前坪设立临时检测应急点，配备专业人员驻场，该驻点兼具“快检室”与“应急联络处置前哨”双重职能，对异常情况可实现快速研判、现场控制和协同处置，切实做到风险早发现、早预警、早化解。

    县市场监管局以严谨的工作态度、专业的监管能力，实现了“零事故”“零投诉”的工作目标，圆满完成会议期间食品安全保障任务。

    （通讯员：王惠）

     一审：罗婧；二审：丁玉峰；三审：彭滢