各工商所：   
现将《2013年下半年流通环节食品抽样检验工作方案》印发给你们，请认真遵照执行。

 

                                                                                           攸县工商行政管理局
                                                                                              2013年8月28日

为进一步加强流通环节食品市场监管，严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，确保食品消费安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和省、市工商局《2013年流通环节食品抽样检验及快速检测工作计划》，特制定本工作方案。
一、工作目标
充分发挥工商行政管理机关流通环节食品监管职能，规范食品抽样检验程序，不断提高食品抽样检验工作的针对性、科学性和有效性，推进流通环节食品安全监管工作制度化、规范化、程序化和法治化建设，有计划地开展食品抽样检验工作，及时发现和消除食品安全隐患，有效防范食品安全突发事件，切实保障我县流通环节食品安全。
二、抽检原则
（一）有针对性原则。县局和各工商所对历年来容易发生问题的食品要有针对性实施抽检。
（二）不重复抽检原则。凡市局已抽检的同厂家同规格食品，县局一般不再重复抽检；工商所一般只作快速检测。
（三）统一安排与自主抽检相结合的原则。各工商所负责当地农资市场食品的快速抽检工作。
三、工作重点
抽样检验工作要以人民群众日常生活必需食品、消费者申（投）诉及举报比较集中的食品、往年抽检合格率低的食品以及农村市场食品为重点，突出批发市场、集贸市场、校园周边，城乡结合部等重点场所，对流通环节的食品进行定期与不定期抽样检验。
县局抽样检验食品种类：
腊制品、烘炒食品、月饼、茶叶、油炒小食品、生姜制品、肉制品、臭豆腐、蜂蜜、蛋制品、农产品等。
县局每个季度食品抽样检测样品8个以上。各工商所食品快速样品24个。
四、工作要求
各工商所本着对人民负责、对消费者负责的精神，根据县局要求和所管辖区的具体情况，科学合理地安排和落实好食品检测工作，使有限的检测费用发挥出最大的社会效益，让消费者吃上安全放心的食品。